台中美食｜FORE Restaurant

紀錄2019母親節的大餐

這次母親節在EZtable上預約Fore restaurant柴燒牛排
除了招待炸雞以外，還有現金回饋唷
一樣都是花錢，但能有一些回饋總是好的
另外又能享受美味餐點及爲媽媽慶祝母親節，也算是一舉數得了

這次我們仨人點餐內容如下：

2人分享餐，加購櫻桃鴨胸肉

另外單點北海道干貝魚子醬

一瓶比利時客馬力黃金啤酒

接下來就請大家瀏覽圖片看看菜色內容吧！

野菜蟹肉沙拉

姬松茸與蘆筍佐溫泉蛋

這道料理讓我們十分驚豔

除了松茸本身的香氣外

遇上頭半熟蛋混合，氣味濃郁

蘆筍與上頭是使用雞高湯一起製作的馬鈴薯泥

也是非常好的搭配

這道熱前菜可說是今夜的亮點

使用eztable招待的炸雞（兩雞翅一小腿）

炸雞炸得稍微有點過頭，

皮的部分稍乾但肉質鮮嫩（可或許也是特色）

套餐以外單點的干貝佐魚子醬（四顆）

嫩煎桂丁雞胸與玉米布丁

這是讓珂爸珂媽相當驚豔的一道料理

非常嫩且多汁的雞肉

搭配一旁的雞高湯醬汁讓整體口味更升級
玉米醬則讓雞肉變得童趣

終於來到今夜的主菜了：12盎司的肋眼（五分熟）

搭配上圖所示的各種風味鹽及香草醬

加購的櫻桃鴨佐莓果醬

這是今夜驚豔的第二名。

除了誠意十足的鴨胸肉以外（加購價僅499原價680）肉質鮮嫩不說
與莓果醬微酸甜（甜多於酸）的味道搭配，是很經典卻驚豔的組合

廚師在熟度管理上非常棒（拇指

草莓冰沙

蛋白餅與香蕉的組合

是十分用心的甜品

但在一夜的味蕾衝擊下

我個人覺得上面的草莓冰沙

為今晚的大餐畫下一個完美的句點

讓整個味蕾在酸甜刺激下漸漸放鬆

剛開始很意外他們沒有提供紅酒

之後在料理當中明白答案

當然牛排搭配紅酒也是合適的

可在FORE處理食材及口味上的處理

我感覺是比較活潑且多元的

加上用餐環境

整體氣氛是比較美式且輕鬆愜意的

即便單價其實也偏高

但似乎希望提供給饕客們的是一種「冒險」的體驗

搭配紅酒反而會讓整個用餐體驗變得比較Boring一些

我請服務員推薦的啤酒是比利時的客馬力

麥的氣味濃郁，8.5%的酒精濃度能讓人「很快進入狀況」

剛開始喝第一口的感覺，是濃郁的麥香

第二口（或許是與食物搭配）在嘴裡飄散出花果香

用餐氣氛並不會太拘謹，我認為這是個很適合「搞曖昧」期約會的餐廳😂

原因是因為，如果你去了法式餐廳其實不太能恣意聊天，而且也可能會讓人覺得too much（有點太認真的約會地點），但FORE倒是很適合曖昧中的男女來吃吃東西（熱戀中的當然也可以）。

氣氛是輕鬆時尚的

但又不像一般美式餐廳一樣嘈雜

價位上FORE的單價偏高，但依著今晚我感受到的用餐體驗
他們對待食材非常用心、在搭配上也下了不少功夫
一分錢一分貨的用餐體驗

另外一點值得稱讚的是（即便可能是巧合）
就是，我另外加點了一些單點的食物，但他們很巧妙的為我們安排出菜的順序
但憑著他們對於Sauce的運用，我還是認為這是出於專業的決定～

結論是Fore會是有機會仍然會想要吃吃看其他新菜單的餐廳❤️

若是想要找一個輕鬆時尚又不雷的聚餐地點，FORE會是很好的選擇唷！

來場「味蕾的冒險」❤️

FORE Restaurant 柴燒牛排

電話 0423770077

營業時間 11:30~14:30 / 17:30~22:30

地址 台中市西區五權西四街170號

 https://www.facebook.com/forerestaurant2015/

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